El cuy es un plato típico de Los Andes y su crianza orgánica en el Valle Sagrado la hace un lugar especial para poder probarla. El Cuy al horno se cocina a fuego lento con brasas de leña de Eucalipto con hierbas finas como el Huacatay, está carne carne de colesterol por lo cual es saludable 100% se come con Tallarín al horno ( spagetti cocido con huevos , queso, aceituna , tomate y laurel ) y el rocoto relleno un símbolo de la comida peruana por su mixtura de carne molida con verduras cocidas.😀
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