Egouttez une douzaine de sardines à l’huile sur du papier absorbant. Ouvrez-les en deux et retirez l’arête centrale. Posez 6 feuilles de brick à plat. A l’aide d’un pinceau ...

Pelez les gousses d’ail, hachez-les finement et mettez-les dans un bol avec l’huile d’olive, le jus du citron, les feuilles de sauge écrasées et le thym. Ajoutez un peu de sel et de poivre ...