Préparé traditionnellement avec des lentilles noirs (urad dal) et des haricots rouges (rajma), ce plat végétarien est le plus souvent servi avec du riz ou du pain indien. Suivez notre recette ...

Curry de poisson, poulet tikka et lassis... Mettez la cuisine indienne à l'honneur grâce à ces recettes gourmandes et exotiques qui vont à coup sûr vous faire voyager ! Boulettes d’agneau ...

Le saumon tandoori d'Éric Frechon Parmi les recettes de fêtes préférées du chef Éric Frechon : le saumon tandoori ! Le mélange d’épices indiennes rehausse la saveur du poisson et lui ...

Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Cuisine indienne - Plat. Qui dit Cuisine indienne - Plat dit saveurs et plaisirs gourmands. Recettes faciles ou niveau chef, il y en aura pour ...

On envoie les amuse-bouches faire un tour à Bollywood avec des recettes apéritives riches en couleur, en soleil et en bonne humeur… à l’indienne ! Difficile de faire plus gourmand que les ...

Je vous ai préparé un dossier complet de recettes indiennes, et je n’ai jamais mis les pieds en Inde. Je suis un imposteur. Voilà, c’est dit! Habituellement, lorsque je vous parle de la ...

Tous gagneront en saveur avec cette marinade à l’indienne. Pour la décongélation : Si vous n’avez pas fait décongeler votre protéine marinée au réfrigérateur la veille, ne vous en ...

Son sixième ouvrage, « Bollywood Kitchen. Ma cuisine indienne au quotidien » (éd. Mango), regorge de recettes colorées, épicées et joyeuses.

Mélangez le hachis avec les ingrédients des boulettes, façonnez 12 boulettes de bonne taille. Réservez au réfrigérateur. Faites la sauce. Dans une cocotte, faites chauffer un fond d’huile ...

Faites fondre le beurre avec la farine dans une casserole, à feu doux. Portez jusqu'à l'ébullition. Versez le lait et laissez prendre, puis ajoutez le vin quand le mélange aura un peu épaissi ...

Détaillez l'agneau en lamelles régulières et saupoudrez-les largement de curry. Laissez reposer 1 h. Entre-temps, épluchez les poires. Coupez-les en deux et évidez soigneusement le coeur et ...