"On pouvait mettre trois ans à rassembler les pierres et construire une maison en chaume, alors qu'une machine peut la démolir en dix minutes", dit-il, les larmes aux yeux. Perchée sur une ...

La Donegal Thatching School a ouvert en octobre 2024 à Portnoo (nord-ouest), et propose des cours gratuits les week-ends pour apprendre les techniques de confection des toits de chaume ...

Lui-même, âgé de 74 ans, est né dans une chaumière et a hérité de la passion de son père pour ce savoir-faire. "Le chaume, grâce à sa densité, garde la maison chaude en hiver et ...